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餐桌娃娃鱼2680元一斤 敢吃不?能吃不?

2020-07-22 | 人围观

  “饭店里有娃娃鱼,这些不都是野生动物吗?饭店能卖野生动物?”读者吴先生看到和平区南京南街一家饭店的经营种类,感觉很惊讶。   娃娃鱼能不能进饭店?记者带着吴先生的疑问开始了调查。   惊讶:   餐桌娃娃鱼2680元一斤   12月6日13时许,按照读者所指,记者来到这家据说经营娃娃鱼的饭店。在饭店大门正上方的一块电子屏上,赫然登出“娃娃鱼旗舰店”。记者在饭店附近随机询问了10名市民“娃娃鱼是否可以食用”,7人直接表示不可以,3人表示不清楚。   据了解,娃娃鱼学名大鲵,是世界上现存最大,也是最珍贵的两栖动物,为国家二类保护水生野生动物。那么,娃娃鱼到底能不能食用?记者以食客的身份进入了饭店。   “你家有娃娃鱼?”记者开门见山问道。   “是的,2680元每斤。”服务员表示,一条娃娃鱼在2到3斤。服务员将记者引领到饲养娃娃鱼的鱼缸前,里面有三条黑灰色的娃娃鱼相互缠在一起,体长近1米。在娃娃鱼缸前面,还有一个大缸里养着三只体长1米多的鳄鱼,虽然已经用胶条封住嘴,但仍让记者感觉恐怖。   “娃娃鱼与鳄鱼都是你家的特色?这不是野生动物吗?”记者问。   “是的,鳄鱼180元一份,大约1斤重量。”服务员说,娃娃鱼与鳄鱼是养殖的,而且都有审批手续。她说着还指向墙上一个“辽宁省海洋与渔业厅”落款颁发的《中华人民共和国水生野生动物经营利用许可证》,显示该饭店为“大鲵(娃娃鱼)加工食用单位”。   “放心好了,鳄鱼我们都有许可的。”服务员说,由于娃娃鱼价格较贵,所以吃的人并不多。   答疑:   经许可卖人工繁殖的娃娃鱼没问题   随后,记者通过电话与该饭店一位姓丁的负责人取得了联系。   丁经理表示,据他所知,在沈阳合法卖娃娃鱼的饭店并不多,而他的饭店就是其中之一。“我们的娃娃鱼都是从汉中的娃娃鱼养殖基地购买的,通过省海洋与渔业厅审批,是完全合法的。”   记者向辽宁省海洋与渔业厅渔政处求证。工作人员表示,该酒店的娃娃鱼经营许可证确实是2009年渔政处审批后下发的,并且渔政处证明了此许可证的有效期至2013年10月25日,许可的产品为子二代娃娃鱼。子二代娃娃鱼就是经过人工繁殖的养殖娃娃鱼,并不是野生的,因此可以食用,也可以在市面上进行销售。   而该酒店大厅却并没有悬挂任何关于销售鳄鱼的批件。丁经理给出的解释是:“鳄鱼从广州购买时都带有编码标识牌,因为陈列时不美观,我们都给摘掉了。”沈阳市野生动物保护站工作人员告诉记者,对于养殖鳄鱼的销售,相关部门也是有明文规定的。根据要求,销售鳄鱼的时候,一定要在鳄鱼身上放置“中国野生动物经营利用管理专用标识”才允许销售,这个标识是国家林业和农业部门联合下发的。如果没有标识就进行销售,属于违法行为。   丁经理表示,自己身在外地,无法给记者出示。“我们肯定是有的,否则也不能在前厅摆着卖鳄鱼。”丁经理笑着说。   无奈:   沈阳市场对这种饮食文化有误解   采访中,丁经理也表示了自己的无奈:“这样被质疑的事也不是第一次发生了。我去广东、福建考察的时候,在南方当地的超市都可以买到鳄鱼肉,鳄鱼肉蛋白质含量高,对人体很有营养。在南方,很多人家都自己买鳄鱼肉煲汤,完全不算什么新鲜事。”   丁经理认为,之所以卖娃娃鱼和鳄鱼屡次遭质疑,正是由于沈阳的市场开放程度较低,给一些市民造成误解。他同时表示,很多食客对娃娃鱼和鳄鱼的认可程度也不够,没有认识到其中蕴含的价值。“从经验上看,新鲜事物被市场认可确实需要一段时间。”   记者 任子剑 刘钊文并摄
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